餐館飯店是指在一定場所，公開的對大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施。由于餐館飯店是飲食場所，不僅要考慮衛(wèi)生安全，還要考慮到維護成本及如何吸引客源。因此，餐館飯店在裝修時必須要有一個實用的裝修方案，避免花大錢裝修做無用功。怎樣的餐館飯店裝修方案才能算得上是最實用呢？

從餐館飯店的選址確定餐館飯店服務對象

如餐館飯店服務的對象以廣大工薪階層為主，那它的裝修從表至里，既要有文化品位能突出自身經(jīng)營的主題，又要符合大眾化。如服務的對象是商務人士等高端消費人群，裝修設(shè)計更著重餐館飯店的環(huán)境、檔次、服務水平。

餐館飯店的門面

餐館飯店的門面是給顧客的第一印象，是能否吸引顧客前來的首要前提。如果接待的是平民大眾，把將餐館飯店店面設(shè)計得超級豪華，相信敢踏進店內(nèi)消費的人肯定屈指可數(shù)。而商務人士追求更高生活質(zhì)量，餐館飯店的門面太過于平凡，忽視了文化特色的營造，也不能勾引他們進店品嘗的欲望。

餐館飯店的大廳

店堂裝潢設(shè)計的優(yōu)劣，廳堂的高度是否合理，店堂面積的大小，都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。一般餐館的大廳設(shè)計寬敞、明亮，度應不低于3米。實踐證明，如果大廳面積在設(shè)計上缺乏充分的構(gòu)想及合理性，將會失去很多顧客光臨用餐。

餐館飯店的設(shè)計風格

餐館飯店的外觀、色彩以及裝飾，會因經(jīng)營內(nèi)容的不同有所區(qū)別，經(jīng)營不同風味菜品對其大廳面積的要求也有所不同。

餐館飯店的合理布局

在餐館經(jīng)營中注意大廳面積的同時，也應盡量考慮大廳通道的設(shè)計，通道是服務員和顧客必經(jīng)之路，尤其是對服務人員，通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時也會減輕服務人員的勞動強度。

不要忽略了餐館飯店的燈光

大眾化的餐館飯店客流量大，工作人員走動頻繁，所以大廳的燈光設(shè)計以明亮為主。而商務人士追求高尚、典雅，這樣的餐館飯店燈光應以柔和為主，能讓顧客更舒適、更放松。

餐館飯店裝修的風格、檔次直接決定消費的價格和服務。北京江工裝飾認為：作為經(jīng)營者的你必須要根據(jù)你經(jīng)營的特色與檔次，和您的裝修公司協(xié)商，設(shè)計好餐館飯店的裝修方案，這樣能更有效的避免“花大錢裝修做無用功”。

如今餐飲行業(yè)的分類呈現(xiàn)多樣化的趨勢，各類特色餐飲如雨后春筍般強勢增長，今天珍意美堂來講講關(guān)于餐飲店的裝修一下實用方法。

餐館飯店裝修是店的門面，是餐館給人的第一印象，對于能否吸引顧客前來的首要前提。有些經(jīng)營者在裝修餐館或飯店前，總想將餐館（飯店）店鋪設(shè)計得更豪華、更現(xiàn)代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎，結(jié)果往往事與愿違，不根據(jù)自己餐館（飯店）的具體情況，因時因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次．過分強調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會收到好的效果。

說到他們的經(jīng)營理念和裝修效果．都能貼近普通家庭、學生、機關(guān)干部，并為他們所賞識。結(jié)果這幾家家常菜餐館創(chuàng)造出較高的經(jīng)濟效益，在全市乃至全國都榜上有名，有的還列入全國百強企業(yè)。當然作為中小餐館在裝修方面根據(jù)自己的經(jīng)濟實力，該講究的還應講究，但別忘記了顧客的具體情況。

第一，要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟實力、消費欲望和文化底蘊。

第二，要看店址以及周邊環(huán)境。

第三，要根據(jù)你經(jīng)營的特色與檔次，掌握好裝修規(guī)模，這個度應由經(jīng)營者把握和確定。

餐館飯店裝修實用方法

餐館的營業(yè)大廳，一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設(shè)計的優(yōu)劣，廳堂的高度是否合理，燈光的亮度是否適宜，店堂面積的大小，都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。實踐證明，如果前廳面積在設(shè)計上缺乏充分的構(gòu)想及合理性，將會失去很多顧客光臨用餐。